Description
Dans A Table citoyens , Christian Rmsy propose une rflexion profonde sur le besoin urgent de repenser notre modle agricole et nos politiques alimentaires. Le livre retrace l’volution absurde de notre systme alimentaire, o l’agriculture intensive dtruit les sols et les cosystmes, o une alimentation ultra-transforme ruine notre sant, et o l’empreinte carbone de notre chane alimentaire contribue massivement au changement climatique. Mais loin d’tre uniquement un cri de rvolte, ce manifeste est aussi un appel l’action. L’auteur offre des solutions concrtes et indique un modle agricole et des politiques publiques qui pourraient inspirer le changement. Allant des principes de la nutricologie aux initiatives de justice alimentaire, en passant par des propositions pour une fiscalit punitive comme la taxation des aliments et boissons directement impliqus dans l’augmentation de l’obsit, le livre fournit un cadre pour une rforme en profondeur. La thse centrale est claire : un changement radical est non seulement possible, mais ncessaire, si nous voulons crer un systme alimentaire sain, quitable et durable. Le temps de l’inaction est rvolu , ce manifeste est un appel loquent tous les acteurs – dcideurs politiques, agriculteurs, et citoyens – prendre des mesures immdiates pour rtablir le lien vital entre la terre, la table et notre sant.
Auteur : Rmsy Christian
Editeur : THIERRY SOUCCAR
Date de parution : 21/02/2024
Nombre de pages : 185
Dimensions : 21.0 x 14.0 x 1.7
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